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不宿肉：不使肉過夜。
古代大夫參加國君祭祀以後，可以得到國君賜的祭肉。
但祭祀活動一般要持續二三天，所以這些肉就已經不新鮮，不能再過夜了。
超過三天，就不能再過夜了。
祭肉：這是祭祀用的肉。

孔子參加國君祭祀典禮時分到的肉，不能留到第二天。
祭祀用過的肉不超過三天。
超過三天，就不吃了。