餘飲酒終日，不過五合，天下之不能飲，無在餘下者。
然喜人飲酒，見客舉杯徐引，則餘胸中爲之浩浩焉，落落焉，酣適之味，乃過於客。
閒居未嘗一日無客，客至未嘗不置酒，天下之好飲，亦無在餘上者。
常以謂人之至樂，莫若身無病而心無憂，我則無是二者矣。
然人之有是者接於餘前，則餘安得全其樂乎？故所至當蓄善藥，有求者則與之，而尤喜釀酒以飲客。
或曰：“子無病而多蓄藥，不飲而多釀酒，勞己以爲人，何也？”餘笑曰：“病者得藥，吾爲之體輕；飲者困於酒，吾爲之酣適，蓋專以自爲也。
”
東皋子待詔門下省，日給酒三升，其弟靜問曰：“待詔樂乎？”曰：“待詔何所樂，但美醞三升，殊可戀耳！”今嶺南法不禁酒，餘既得自釀，月用米一斛，得酒六鬥。
而南雄、廣、惠、循、梅五太守間復以酒遺餘，餘略計其所獲，殆過於東皋子矣。
然東皋子自謂“五斗先生”，則日給三升，救口不暇，安能及客乎？若餘者，乃日有二升五合入野人道士腹中矣。
東皋子與仲長子先遊，好養性服食，預刻死日自爲墓誌，餘蓋友其人於千載，則庶幾焉。
——《東坡題跋》