日铸者，越王铸剑地也
茶味棱棱，有金石之气
欧阳永叔曰：“两浙之茶，日铸第一
”王龟龄曰：“龙山瑞草，日铸雪芽
”日铸名起此
京师茶客，有茶则至，意不在雪芽也
而雪芽利之，一如京茶式，不敢独异
三峨叔知松萝焙法，取瑞草试之，香扑冽
余曰：“瑞草固佳，汉武帝食露盘，无补多欲；日铸茶薮，‘牛虽瘠愤于豚上’也
”遂募歙人入日铸
扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法，一如松萝
他泉瀹之，香气不出，煮禊泉，投以小罐，则香太浓郁
杂入茉莉，再三较量，用敞口瓷瓯淡放之，候其冷；以旋滚汤冲泻之，色如竹箨方解，绿粉初匀；又如山窗初曙，透纸黎光
取清妃白，倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也
雪芽得其色矣，未得其气，余戏呼之“兰雪”
四五年后，“兰雪茶”一哄如市焉
越之好事者不食松萝，止食兰雪
兰雪则食，以松萝而纂兰雪者亦食，盖松萝贬声价俯就兰雪，从俗也
乃近日徽歙间松萝亦名兰雪，向以松萝名者，封面系换，则又奇矣