陶庵夢憶 · 卷三 · 禊泉
惠山泉不渡錢塘,西興腳子挑水過江,喃喃作怪事
有縉紳先生造大父,飲茗大佳,問曰:“何地水?”大父曰:“惠泉水
”縉紳先生顧其價曰:“我家逼近衛前,而不知打水吃,切記之
”董日鑄先生常曰:“濃、熱、滿三字盡茶理,陸羽《經》可燒也”兩先生之言,足見紹興人之村之樸
余不能飲潟鹵,又無力遞惠山水
甲寅夏,過斑竹庵,取水啜之,磷磷有圭角,異之
走看其色,如秋月霜空,噀天爲白;又如輕嵐出岫,繚松迷石,淡淡欲散
余倉卒見井口有字劃,用帚刷之,“禊泉”字出,書法大似右軍,益異之
試茶,茶香發
新汲少有石腥,宿三日氣方盡
辨禊泉者無他法,取水入口,第橋舌舐齶,過頰即空,若無水可咽者,是爲禊泉
好事者信之
汲日至,或取以釀酒,或開禊泉茶館,或甕而賣,及饋送有司
董方伯守越,飲其水,甘之,恐不給,封鎖禊泉,禊泉名日益重
會稽陶溪、蕭山北干、杭州虎跑,皆非其伍,惠山差堪伯仲
在蠡城,惠泉亦勞而微熱,此方鮮磊,亦勝一籌矣
長年鹵莽,水遞不至其地,易他水,余笞之,詈同伴,謂發其私
及余辨是某地某井水,方信服
昔人水辨淄、澠,侈爲異事
諸水到口,實實易辨,何待易牙?余友趙介臣亦不余信,同事久,別余去,曰:“家下水實行口不得,須還我口去
”
有縉紳先生造大父,飲茗大佳,問曰:“何地水?”大父曰:“惠泉水
”縉紳先生顧其價曰:“我家逼近衛前,而不知打水吃,切記之
”董日鑄先生常曰:“濃、熱、滿三字盡茶理,陸羽《經》可燒也”兩先生之言,足見紹興人之村之樸
余不能飲潟鹵,又無力遞惠山水
甲寅夏,過斑竹庵,取水啜之,磷磷有圭角,異之
走看其色,如秋月霜空,噀天爲白;又如輕嵐出岫,繚松迷石,淡淡欲散
余倉卒見井口有字劃,用帚刷之,“禊泉”字出,書法大似右軍,益異之
試茶,茶香發
新汲少有石腥,宿三日氣方盡
辨禊泉者無他法,取水入口,第橋舌舐齶,過頰即空,若無水可咽者,是爲禊泉
好事者信之
汲日至,或取以釀酒,或開禊泉茶館,或甕而賣,及饋送有司
董方伯守越,飲其水,甘之,恐不給,封鎖禊泉,禊泉名日益重
會稽陶溪、蕭山北干、杭州虎跑,皆非其伍,惠山差堪伯仲
在蠡城,惠泉亦勞而微熱,此方鮮磊,亦勝一籌矣
長年鹵莽,水遞不至其地,易他水,余笞之,詈同伴,謂發其私
及余辨是某地某井水,方信服
昔人水辨淄、澠,侈爲異事
諸水到口,實實易辨,何待易牙?余友趙介臣亦不余信,同事久,別余去,曰:“家下水實行口不得,須還我口去
”
暫無
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