《苦筍賦》是北宋文人黃庭堅創作的一篇賦。此賦先寫苦筍苦而有味，多食無害，再寫俗傳苦筍不可食之荒謬而自己爲苦筍辯護之論卻不爲人所接受，只好自享其美味，最後引用李白的詩句“但得醉中趣，勿爲醒者傳”作結。全賦淺明如話而有深意在，借詠苦筍雖苦食之卻能“開道”之事，闡發了忠言雖然逆耳卻可以“活國”之理。

僰（bó）道：漢縣名，屬僰爲郡，僰人所居，故名。在今四川宜賓縣境。 兩川：東、西川的合稱。唐至德二年（757年）於劍南道置東川、西川兩節度，因有兩川之稱。 縝（zhěn）密：細密。 啖（dàn）：吃。 鍾：聚集。 桂斑：桂指筀竹，竹名。《山海經·中山經》：“又東七十里曰丙山，多筀竹。”郝懿行疏：“筀，亦當爲桂，桂陽所生竹，因以爲名也。”斑，指斑竹。段公路《北戶錄·斑皮竹筍》：“湘源縣十二月食斑皮竹筍，諸筍無以及之。”夢永：總是夢想得到。 痼（gù）疾：久治不愈之病。 萎（wěi）而瘠（jí）：乾枯瘦弱。 眩（xuàn）：迷惑。 鐫（juān）：曉諭，明白。 但得醉中趣，勿爲醒者傳：出自李白《月下獨酌四首》其二。

我十分嗜好吃苦筍，勸我不要這樣的人有十個，於是我隨意地創作了《苦筍賦》，這篇賦的文辭是： 僰道產的苦筍，在兩川中名列前茅。它甜脆爽口，微苦卻有滋味；它溫潤細密，多吃不會傷人身體。微苦卻有滋味，利於身康體健，如同忠言逆耳，卻利於國泰民安；多吃不會受傷害，如同多舉士人，得到的都是賢士一般。它匯聚江山的靈氣，故能隱含雨露的滋潤，迴避風煙的侵犯。用它作佳餚，可以振食慾，用它來下酒，令人流口涎。可笑那徒有其表的桂斑，竟夢想博得人們的讚歎，可它又怎能和苦筍相提並論，一塊來談？ 四川人說：“苦筍不能食，吃了發舊病，讓人瘦而死。”我不想和他們分辯。因爲上等之人明事理，毋庸多言；中等之人當面雖相信，可過後又疑惑；下等之人專聽謠傳，卻不相信親眼之所見，頑固如岩石，不能雕刻與鑿穿。李白有詩道：“但得醉中趣，勿爲醒者傳。”