怪我生長居江東,不識江東蓴菜美
今年四月來西湖,西湖蓴生滿湖水
朝朝暮暮來採蓴,西湖城中無一人
西湖蓴菜蕭山賣,千擔萬擔湘湖濱
吾友數人偏好事,時呼輕舠致此味
柔花嫩葉出水新,小摘輕淹雜生氣
微施薑桂猶清真,未下鹽豉已高貴
吾家平頭解烹煮,間出新意殊可喜
一朝能作千里羹,頓使吾徒搖食指
琉璃碗成碧玉光,五味紛錯生馨香
出盤四座已嘆息,舉箸不敢爭先嚐
淺斟細嚼意未足,指點杯盤戀餘馥
但知脆滑利齒牙,不覺清虛累口腹
血肉腥臊草木苦,此味超然離品目
京師黃芽軟似酥,家園燕筍白於玉
差堪與汝爲執友,菁根杞苗皆臣僕
君不見區區芋魁亦遭遇,西湖蓴生人不顧
季鷹之後有吾徒,此物千年免沈錮
君爲我飲我作歌,得此十鬥不足多
世人耳食不貴近,更須遠挹湖湘波